Il Caorunn è un gin scozzese fresco, secco e corposo, nato da 11 botanici di cui 5 tipici della tradizione celtica: bacche di sorbo, mirto di palude, erica, mele selvatiche e tarassaco. È intenso, nitido ed elegante. Da servire con acqua tonica.

Il distillato aromatizzato che si ottiene ha un notevole grado di complessità e di eleganza. Un gin secco e naturalmente equilibrato; trasparente. Al naso risulta fresco, floreale, agrumato, leggermente speziato e aromatico. La bocca è ampia e persistente, rinfrescante e finemente secca.