Vitigno: Zibibbo (Moscato d'Alessandria).

Il Moscato d’Alessandria, vitigno che fu portato a Pantelleria dagli arabi, trova qui la sua terra d’elezione, le viti sono coltivate ad alberello, così basse da poter catturare tutto il calore della terra e favorire così la massima maturazione delle uve; il risultato è un vino dolce, fresco ed estremamente elegante.

Colore giallo dorato brillante, regala intensi e varietali aromi di rosa gialla e melone, pesca sciroppata, arancia candita e miele di zagara. Al sorso è delicatamente fresco, perfettamente corrispondente all’olfattiva e con bellissima acidità ad equilibrare il tutto.

Ottimo aperitivo con pesci affumicati ed olive kalamata, con formaggi freschi di capra, con dolci della tradizione siciliana e con crostate di frutta o marmellata. Semplicemente perfetto se abbinato ad un piatto di spaghetti con la bottarga.