Vitigno: 100% Nebbiolo.

Cannubi di Michele Chiarlo è prodotto dal 1990 da un vigneto di un ettaro circa. Recensito già nel 1752, il Cannubi è il più antico Cru italiano. L’altitudine, l’esposizione, il terreno ed il clima costituiscono delle condizioni ottimali per la produzione di un vino così emblematico. Il terroir da cui nasce Carrubi, orientato verso sud/sud-ovest, è piantato in un terreno composto da marne calcaree e sabbia, ricco di ferro e di magnesio.

Colore: rosso rubino.
Profumo: intenso e rivela fragranze di frutti piccoli, di liquirizia e di tabacco.
Gusto: avvolgente, ricchezza, struttura e tannini setosi.

Abbinamenti: tagliolini al tartufo, arrosti, selvaggina e formaggi ben stagionati.