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20211010_130124 (1)

Saumur Rouge Eolithe Chateau De Fosse Seche lt 0.75

Nazione
Francia
Formato
0.75

Descrizione

Vitigni: 98% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon.

Il vino Saumur Rouge Eolithe proviene da vigneti di età compresa tra 10 e 50 anni. La sua resa media è molto bassa, 19 ettolitri per ettaro, il che garantisce un'uva equilibrata. I vigneti sono in appezzamenti con terreno di origine giurassica, formato da ghiaie legate tra loro da un terreno leggermente argilloso.

Saumur Rouge Eolithe macera con le bucce per 3-5 giorni. Una volta fermentato, viene affinato sui lieviti per 21 mesi in vasche di cemento.
Ha un potenziale di invecchiamento di circa dieci anni.

Colore: rosso rubino, con leggeri riflessi violacei.
Profumo: sentori di lampone, ribes e petali di rosa.
Gusto: leggero e rinfrescante. Ritornano tocchi di lampone, mescolati a sentori minerali.

 Abbinamenti: arrosti di carni bianche e rosse, a formaggi a pasta dura.