Dopo 10 giorni dalla macinazione, la frutta viene passata in distillazione in alambicco discontinuo a caldaiette a vapore di piccola capacità. Successivamente un opportuno riposo in cisternini di acciaio inox ne permetterà l'ottimale maturazione. Degustando questo distillato si riconosce con piacere le caratteristiche delle Prugne unito agli eterei e soffici profumi dell'acquavite.