Vitigno: Vitovska

Macerazione sulle bucce per 7 giorni in tini aperti, pressatura manuale e fermentazione spontanea in tini aperti. Affinamento in botti di rovere da 20 hl per 3 anni.

La Vitovska di Vina Cotar è un vino bianco macerato intenso e suadente strettamente legato al suo territorio di provenienza. Frutta gialla bella matura, grande sapidità e acidità spiccata sono i tre punti chiave che rendono questo vino unico e con una beva invidiabile.

Ottimo come aperitivo, a tavola si rivela particolarmente versatile, e si sposa con antipasti leggeri di pesce, primi piatti di pesce, secondi a base di delicate carni bianche e con formaggi freschi.