Uva: Corvina Veronese 70%, Corvinone 15%, Rondinella 15%. Colore: Rosso rubino carico con sfumature violacee. Profumo: Intenso, fine con sentori di ciliegia e spezie. Sapore: Caldo, corposo, pieno e vellutato con note di frutta secca. Abbinamenti gastronomici: Si abbina molto bene a tutti i tipi di carne rossa alla brace e ai brasati. Sostiene il sapore deciso di selvaggina da piuma e dei formaggi stagionati.