Dal colore giallo paglierino intenso, offre al naso a al palato aromi floreali molto delicati come gelsomino, fiori d’arancio uniti a note minerali tipiche del terreno e delle escursioni termiche del territorio. Netto ed equilibrato, regala un intensa sapidità e freschezza. Il finale è lungo, elegante e molto piacevole.

Sashimi di tonno con verdure al wok e sale dolce di Cervia, antipasti di pesce, crudi di mare, pesce al forno e grigliato, carni bianche.
Servire a 10 - 12° C.