Insoglio del cinghiale è il vino base della Tenuta di Biserno in Bibbona. Esso è un vino brevemente maturato con una personalità distintiva; esso enfatizza la fruttuosità intensa con un bouquet di bacche rosse mature.

Uve: Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot.

Colore: rubino intenso con sfumature di viola.
Olfatto: intensamente fruttato con un tocco di spezie e liquirizia.
Palato: equilibrato ed armonioso, fruttato, tannini rotondi.

Insoglio del Cinghiale di Biserno si sposa a meraviglia con primi e secondi piatti a base di carni. Da provare con una pasta al forno o delle costine di maiale.